Ciasto Czekoladowe wg „Kuchni Filmowej” Pauliny Wnuk

  • kobiece inspiracje
  • Tagged , , , , ,
  • 12/14/2015
  • Uwielbiam bloga Pauliny Wnuk i jej książkę kucharską „Kuchnia Filmowa”. W ostatnią niedzielę postanowiłam zaskoczyć rodzinkę i z samego rana upiekłam ciasto czekoladowe wg przepisu Pauliny. Wyszło obłędnie czekoladowo. Dodatkowo dodałam prawdziwej wanilii…mmmmm….pychotka:)

    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
    OLYMPUS DIGITAL CAMERA

    Składniki (tortownica o średnicy 24cm):

    • 250g masła
    • 100g gorzkiej czekolady
    • 100g mlecznej czekolady
    • 150 ml wody/ja dodałam soku pomarańczowego
    • 2 szklanki mąki pszennej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1/4 szklanki kakao
    • 1 szklanka cukru
    • 3 jajka
    • mały jogurt naturalny
    • 3 łyżki oleju
    • 2 laski wanilii

    Polewa:

    • 30g masła
    • 50g czekolady gorzkiej
    • 50g czekolady mlecznej
    • 50ml wody
    • (w oryginalnym przepisie należy dodać 30g cukru, ale ja go już nie użyłam)

    Do garnuszka wlać wodę, dodać masło i czekoladę. Całość  podgrzewać na wolnym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia się składników. Następnie ostudzić.

    Do mniejszej miski wsypać wszystkie suche składniki, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz cukier i wszystko razem wymieszać.

    W większej misce wymieszać mokre składniki, czyli jajka, jogurt i olej. Do tych składników dolać ostudzoną czekoladę z masłem, a potem dosypać suche składniki. Na koniec dodać ziarna z laski wanilii. Całość zmiksować do jednolitej konsystencji. Tortownicę wysmarować masłem i przelać do niej ciasto. Piec ok. 60 minut w piekarniku nagrzanym do 160stopni.

    Ostudzone ciasto polać polewą czekoladą. Należy przygotować ją tuż przed polaniem.

    Połamaną na kawałki czekoladę i masło rozpuścić w garnuszku. Cały czas mieszając dolać wodę. Sos jest gotowy, gdy wszystkie składniki się połączą.

    Czekoladowo mi:)