Przygotowania do Walentynek czas zacząć – Etap II: Walentynkowe serceLe preparazioni alla festa di Valentine’s Day: la fase II: La torta

  • kobiece inspiracje
  • Tagged <a href="http://kobiece-inspiracje.com/tag/ciasto-na-walentynki/" rel="tag">ciasto na walentynki</a>, <a href="http://kobiece-inspiracje.com/tag/la-torta/" rel="tag">la torta</a>, <a href="http://kobiece-inspiracje.com/tag/mascarpone/" rel="tag">Mascarpone</a>, <a href="http://kobiece-inspiracje.com/tag/red-velvet-cake/" rel="tag">Red Velvet Cake</a>, <a href="http://kobiece-inspiracje.com/tag/roze/" rel="tag">róże</a>, <a href="http://kobiece-inspiracje.com/tag/valentines-day/" rel="tag">Valentine's Day</a>, <a href="http://kobiece-inspiracje.com/tag/walentynki/" rel="tag">Walentynki</a>
  • 02/14/2013
  • Dziś są Walentynki:)  

    Walentynkowe serce 2

    Walentynkowe serce 2

    Walentynkowe serce

    Walentynkowe serce 3

    Oggi e’ il giorno di Valentine’s Day:)

    Per motivo della festa ho deciso di fare una torta al cuore. La ricetta della torta e’ ideale da preparare per festeggiare il giorno degli innamorati. La torta ho fatto alla base di mascarpone, con le fragole.

     Ingredienti:

    1.  Per la torta:

    • 2 ½  bicchieri di farina semplice
    • 1 ¼  bicchieri di zucchero
    • 1 cuchiaio di cacao
    • 1 cucchiaino di sale
    • 2 uova grandi
    • 1 ½ bicchieri di olio di girasole
    • 1 bicchiere di bevanda di latte fermentato
    • 1 cucchiaino d’estratto di vaniglia
    • 1 cucchiaio d’aceto di vino
    • 1 cucchiaino di bicarbonato

     2. Per la crema :

    • 2 pacchetti di formaggio Mascarpone
    • 500g dei fragoli
    • 3 cucchiai di zucchero a velo
    • Un paccheto di zucchero vanigliato

     Preparazione:

    Prendiamo due terrine. Nella prima setacciamo la farina, il cacao e il sale. Poi aggiungiamo lo zucchero e mischiamo insieme. Invece nella seconda ciotola sbattiamo le uova con una forchetta e dopo aggiungiamo la bevanda di latte fermentato, l’olio e l’estratto di vaniglia.

    I prodotti dalla prima terrina aggiungiamo ai prodotti dalla seconda e mescoliamo tutto insieme ad ottenere una consistenza cremosa.

    Da parte, in un bicchiere amalgamiamo l’aceto di vino con bicarbonato ed aggiungiamo al composto. Prendiamo uno stampo a forma di cuore e procediamo imburrandolo. Il forno accendiamo a 180 gradi, versiamo all’interno l’impasto e mettiamo in forno per circa 20-30 minuti.

    Nel frattempo possiamo preparare la crema. Mischiamo il Mascarpone con le fragole, aggiungendo lo zucchero e lo zucchero vanigliato.

    Quando il composto si rafredda, tagliamolo a meta’e dentro farciriamo con la crema. Il resto della crema stendiamo sulla torta. Alla fine possiamo decorare la torta con i fiori di una rosa.

     

    Fin fine oggi al mio amore gli ho regalato non solo il dolce, ma anche i fiori che erano messi sopra la torta. J

     

     

     

     

     

     

     

      

    Z tej okazji postanowiłam upiec mały torcik. Urzekł mnie przepis na Red Velvet Cake, który znalazłam na blogu mojewypieki.com. Jednak, aby go zrobić potrzebny jest czerwony barwnik, którego niestety nie zdążyłam kupić. Zainspirowałam się więc tym przepisem i stworzyłam „Walentynkowe serce”. Biszkopt upiekłam wg przepisu na Red Velvet Cake. Oryginalność tego ciasta polega na tym, że biszkopt nie jest puszysty i miękki, lecz ma zbitą konsystencję i jest wilgotny.
    Do kremu użyłam serka mascarpone i truskawek.

    Składniki:

      1.na biszkopt wg mojewypieki.com:

    • 2½ szklanki mąki pszennej
    •  1¼ szklanki cukru
    • 1 łyżka kakao
    • 1 łyżeczka soli
    • 2 duże jajka
    • 1½ szklanki oleju słonecznikowego (ja użyłam rzepakowego)
    • 1 szklanka kefiru
    • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    • 1 łyżka winnego octu
    • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

      2.na krem:

    • 2 serki mascarpone
    • 500g truskawek (ja użyłam mrożonych)
    • 3 łyżki cukru pudru
    •  cukier waniliowy

    Przygotowanie:

    Przygotować dwie miski. Do jednej przesiać mąkę, kakao i sól. Następnie dodać cukier i wymieszać.
    Do drugiej miski wbić jajka, roztrzepać je widelcem i dolać pozostałe mokre składniki, czyli kefir, olej i ekstrakt z wanilii.
    Suche składniki dodać do mokrych i mieszać do uzyskania gładkiej masy.
    W szklance wymieszać ocet z sodą i dodać do ciasta, po czym szybko przełożyć do dwóch forem o średnicy 24 cm. Ja miałam tylko jedną brytfankę, dlatego ciasto podzieliłam na dwie części i piekłam jedno po drugim. Sodę należy dodać tuż przed pieczeniem.
    Ciasto piec w 180 stopniach, ok. 20 minut, w piekarniku z termoobiegiem.
    Kiedy ciasto jest w piekarniku można przygotować krem. Do mascarpone wrzucić truskawki (jeśli używacie mrożonych, należy je rozmrozić i odlać wodę z truskawek), dodać cukier puder i cukier waniliowy. Delikatnie wymieszać.
    Wystudzone ciasto przełożyć połową kremu. Resztą wysmarować boki i wierzch ciasta. Ozdobić płatkami róży.

    W ten sposób mam 2 prezenty w 1;) Kwiaty i słodkości dla ukochanego 😀

    Walentynkowe serce

    Walentynkowe serce 3